甲壳质、壳聚糖及其衍生物的应用
1.医药及医疗领域
（1）生产药物的原料。壳聚糖及其水解的壳聚寡糖、氨基葡萄糖等已用作生产药物的中间体、载体或辅料。
（2）药用辅料。甲壳质及其衍生物作为新型的药用辅料已收载于《药剂辅料大全》及《药用辅料应用技术》，它们可用作制剂的填充剂、分散剂、粘结剂、崩解剂、包衣剂、制粒剂、稳定剂、植入剂的载体、控释制剂的赋形剂和控释膜材料、微囊和微球的囊材、抗癌药物的复合物、片剂的稀释剂等。
（3）人工皮肤（医用敷料）。用甲壳质和壳聚糖制作的外用撒粉、药膏及填充物已广泛用于外科敷料的生产。用甲壳质、壳聚糖等原料制成的人工皮肤（医用敷料）用于整形内科、皮肤科，作为被覆保护材料。
（4）手术缝合线
用甲壳质材料制成的外科手术缝合线，具有柔软、易打结、、易吸收无炎症反应等特点，加速愈合。
（5）抗凝剂。外科手术中已采用壳聚糖作止血材料，它比常规止血剂的止血效果好，且操作简便，不易感染。
（6）人工器官。用甲壳质及衍生物的中空纤维膜制成的人工肾可以经受高温消毒，而且有较大的机械强度。在对血液透析时，克服了长期使用醋酸纤维和铜氨纤维膜制成的人工肾对中、低分子有毒物质透过率低的缺点。
（7）骨修复材料。甲壳质可制成骨缺损支架材料，骨细胞可在其支架上爬行替代，生长良好。由壳聚糖配以适当的无机盐制造的“骨钉”，在骨外科手术中用于取代钢板以固定骨骼。
（8）接触眼镜材料。甲壳质类物质是制备硬性或软性接触眼镜的理想材料。所得产品透气性能优异且具促进眼内伤口或创面愈合作用。若加入染色剂还可制作新颖的彩色接触镜。
2.化妆品领域
甲壳质、壳聚糖具有良好的增稠、保湿、重金属络合、防静电性能，广泛用于各类膏霜及护发用品等化妆品中，起到吸湿、保湿、护发、润肤等功效
3.农业领域
（1）作植物种子处理剂。以壳聚糖处理的植物种子，发芽率有提高，增加了抗土壤真菌的能力。
（2）杀菌剂。壳聚糖能阻止植物病原菌细胞的发育生长，诱导出宿主植物对病原菌的防护机能，减少菌类对植物的危害。
4.其他
壳聚糖、甲壳质在纺织印染行业中作污水处理剂；食品工业中的增稠剂、絮凝剂；造纸工业中的新型助剂；贵金属提取络合剂；涂料、颜料、染料添加剂等。

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